Nog uit het nieuwe boekje ‘Gezond koken in een handomdraai’ van – wie anders? – de Weight Watchers: een heerlijk, en in essentie vegetarisch gerecht.
De titel zegt het eigenlijk al: een ganse hoop verschillende groenten die geroosterd zijn in de oven, met daar dan pasta bij, groentebouillon en light roomkaas. Ik heb er, omdat ik die nog in de ijskast had staan, hamblokjes bij gedaan, en dat gaf het nog net ietsje extra. Je vindt het op pagina 98 van dat boekje, en het kost je acht propunten (negen als je er hesp bij doet).
Bijzonder lekker, en zeker voor herhaling vatbaar!